Bienvenue au Domaine J. Laurens, niché au cœur du vignoble de Limoux, en Languedoc ! Depuis les années 1980, nous sommes engagés à révéler l’essence unique de notre terroir exceptionnel à travers nos célèbres vins effervescents. Le climat à part, mêlant influences méditerranéennes et océaniques, ainsi que nos sols argilo-calcaires, créent des conditions idéales pour l’élaboration de Blanquettes et Crémants qui font la renommée de notre région.
Limoux est une des plus vieilles appellations en France au niveau des vins. En effet, elle fût l’une des premières zones à être délimitée par l’INAO par le fait de son microclimat d’une part, l’authenticité de son cépage (le Mauzac) et les écrits historiques prouvant sa longue histoire de vignobles et de vins d’autre part. Elle obtient son Appellation d’Origne Contrôlée en 1938 pour la Blanquette de Limoux et la Blanquette Méthode Ancestrale (qui deviendra ensuite le Limoux, méthode Ancestrale), puis, des années plus tard, en 1990 pour le Crémant de Limoux et le Limoux blanc, plus récemment, pour le Limoux rouge . Ce sont donc 5 appellations pour un tout petit pays : trois en vins effervescents et deux en vins tranquilles. Sans compter les nombreux vins de pays. Cela prouve bien toute la richesse de ce terroir en Languedoc.
Le Terroir de Limoux
Le Domaine J. Laurens s’étend sur plus de 50 hectares autour des pittoresques villages en circulade de La Digne d’Aval et de la Digne d’Amont, au pied des Pyrénées. Ce terroir exceptionnel, où se mêlent influences méditerranéennes et océaniques, est propice à l’élaboration de vins effervescents en raison notamment de journées ensoleillées mais de nuits plus fraîches et plus humides que l’on ne retrouve nulle part ailleurs en Languedoc ou en Roussillon.
Les sols argilo-calcaires, jouent un rôle crucial dans l’expression des cépages emblématiques de Limoux. Grâce à ce sol riche et bien drainé, chaque grappe de raisin développe des caractéristiques distinctes qui donnent naissance à des cuvées à la fois pleine de fraîcheur et de complexité. Touts nos vignes sont plantées en coteaux permettant ainsi à l’eau de s’écouler et à la vigne de bien s’enraciner en cherchant l’humidité en profondeur
Les variétés que nous cultivons: le Mauzac, le Chardonnay, le Chenin et le Pinot Noir se plaisent dans notre région. Chaque cépage apporte sa propre personnalité à nos vins.
Conclusion
Chacun de nos vins effervescents est le fruit d’un savoir-faire artisanal, d’un respect profond pour notre terroir et d’une tradition viticole qui remonte à des siècles.
Nous vous invitons chaleureusement à nous rejoindre dans cette belle aventure en contactant notre équipe. Que vous soyez un amateur de vin curieux ou un connaisseur avisé, nous serons ravis de partager avec vous notre univers et de vous faire découvrir nos cuvées, nos méthodes culturales et de vinification.
Le Saviez-vous ?
Le territoire de Limoux est célèbre pour être le berceau de la première méthode traditionnelle de production de vin effervescent au monde, bien avant le Champagne. En effet, des archives datant du 16ème siècle évoquent déjà la méthode de fermentation utilisée par les cépages locaux en l’Abbaye de St Hilaire, tout proche de Limoux. Cela témoigne de l’histoire riche et passionnante de notre région viticole !
FAQ – Domaine J. Laurens
1. Quels types de vins produit le Domaine J. Laurens ?
Nous sommes spécialisés dans la production de vins effervescents, notamment la Blanquette de Limoux et le Crémant de Limoux, élaborés à partir de cépages locaux tels que le Mauzac, et de Chardonnay, Chenin et Pinot noir qui se sont bien implantés sur notre terroir.
2. Pourquoi le terroir de Limoux est-il si spécial ?
Le terroir de Limoux bénéficie d’un climat unique, combinant des influences méditerranéennes et océaniques, ainsi que des sols argilo-calcaires. Ces éléments sont essentiels pour obtenir des raisins de haute qualité aux arômes distincts.
3. Puis-je visiter le domaine ?
Oui ! Nous accueillons les visiteurs pour des visites guidées et des dégustations. C’est l’occasion parfaite de découvrir notre histoire, notre processus de vinification et de savourer nos vins en bonne compagnie. Si vous êtes un groupe, pensez à réserver au préalable.
4. Quelles sont les meilleures saisons pour visiter le domaine ?
Chaque saison offre une expérience unique, le printemps et l’été sont particulièrement appréciés pour leurs températures agréables et la beauté des vignes en pleine croissance. L’automne, avec les vendanges, est également un moment fascinant à vivre. Et durant l’hiver, une visite chez nous vous permettra de découvrir le fameux Carnaval de Limoux sous les arcades de la place de Limoux durant les fins de semaine.
5. Comment puis-je acheter vos vins ?
Nos vins sont disponibles à la vente directement au domaine lors de votre visite ou via notre site internet. Nous proposons également des expéditions pour les commandes à distance. Vous pouvez également demander à votre caviste s’il a bien des bulles J.Laurens en stock.
6. Quels efforts faites-vous en matière de durabilité ?
Nous sommes engagés à respecter l’environnement et à adopter des pratiques durables dans notre viticulture. Cela inclut l’utilisation de méthodes de culture respectueuses de la biodiversité et la gestion responsable des ressources.
7. Y a-t-il des événements spéciaux ou des activités au domaine ?
Nous organisons régulièrement des événements thématiques, des ateliers de dégustation et des journées portes ouvertes. Restez connecté avec nous pour être informé de nos prochaines activités !