domaine viticole du Languedoc
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Un vigneron qui respecte et perpétue la tradition du Languedoc
La Blanquette de Limoux a été inventée un peu par hasard. Pour comprendre comment elle a fait son apparition du Languedoc, il faut remonter au 16e siècle, dans l'Abbaye de Saint-Hilaire, du Languedoc. Les moines de cette Abbaye du Languedoc se seraient aperçus par hasard que le vin qu'ils avaient bouché et ficelé formait des bulles.
Avec le temps, c'est une méthode de production bien particulière, complexe et rigoureuse qui s'est développée du Languedoc, et que nous utilisons encore aujourd'hui en tant vignoble. Après une cueillette exclusivement à la main dans nos chais du Languedoc, le raisin est transporté avec précaution en petites cagettes jusque dans nos chais, du Languedoc. Nous procédons à deux fermentations, avant et après la mise en bouteille et laissons nos vins effervescents reposer au contact des lies entre 9 et 12 mois.
En sa qualité de domaine viticole implanté du Languedoc chargée d'histoire, J.Laurens reste particulièrement attaché à perpétuer cette tradition.
Un vigneron qui attache de l'importance au développement durable du Languedoc
En tant que vignoble, il est très important pour nous d'appliquer une agriculture raisonnée pour protéger le territoire. Nous tenons à respecter la diversité biologique, étant très attachés à notre région de du Languedoc. Les traitements ne sont utilisés sur nos vignes qu'en cas d'extrême nécessité. Les produits qu'utilise le domaine viticole J.Laurens pour la production de ses vins effervescents sont parmi les moins agressifs possibles. Votre vigneron utilise uniquement des engrais organiques sur ses vignes du Languedoc.
Préserver le milieu naturel du Languedoc
Notre activité de vignoble du Languedoc nous pousse à nous attacher particulièrement à la terre et à ce qu'elle nous offre pour la production de nos vins effervescents. Nous prenons toutes les précautions nécessaires pour limiter les risques de pollution et préserver le milieu naturel de nos vignes du Languedoc. J.Laurens est un domaine viticole qui emploie exclusivement la vendange manuelle sélective et le transport du raisin en cagettes.
Votre vigneron J.Laurens livre ses vins effervescents du Languedoc et en France métropolitaine
Vous pouvez venir acheter votre Blanquette de Limoux directement au domaine du Languedoc. Contactez votre vignoble, J.Laurens, via le formulaire de contact si vous souhaitez visiter nos chais et participer à une dégustation. Nous serons ravis de vous accueillir pour vous faire découvrir notre activité de domaine viticole du Languedoc.
Sachez que tous nos vins peuvent être livrés en France métropolitaine. Vous pouvez donc passer commande directement sur ce site si vous ne pouvez pas vous déplacer du Languedoc.